Die Firma Oliver & Oliver, die zu den weltweit größten Herstellern von Rum gehört, hat die Abfüllungen der Marke Summum in der Dominikanischen Republik kreiert. Der Summum 12YO Cognac Finish ist das neuste Produkt der Serie. Es handelt sich hierbei um einen Blend aus hochwertigen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbon-Fässern reiften. Bevor dieser abgefüllt wird, erhält er noch sein spezielles Finish in französischen Eichenholzfässern, in denen zuvor Cognac lagerte. In der Nase intensiv, floral und etwas süßlich, zeigt sich der Summum 12YO Cognac Finish am Gaumen komplex, leicht holzig, süßlich und etwas frisch mit Aromen von etwas Vanille, reifen Früchten und deutlichen Noten des Cognac-Fasses. Sein Abgang ist lang-anhaltend, gut strukturiert und wärmend.

Gold of Mauritius ist die neueste Entdeckung von der im Indischen Ozean liegenden Insel Mauritius. Dieser Rum wird aus einem Blend verschiedener Einzeldestillate hergestellt welche im traditionellen Verfahren aus Zuckerrohrmelasse destilliert wurden. Eine Mischung der besten Aromen aus Mauritius lassen die Herzen der Rum-Genießer höher schlagen. Der dunkle Rum „GOLD OF MAURITIUS“ lässt in der Nase Noten von Eiche, Malz und gerösteten Nüssen erahnen. Auch ein Hauch feiner Schokolade und tropischer Früchte breiten sich in der Nase aus. Eine harmonische Balance von Vanille und feinen Gewürzen am Gaumen mit einem sehr langen und angenehmen Mundgefühl im Abgang. Eine wahre Komposition, welche den Namen "Gold of Mauritius" alle Ehre macht.